食材にこだわったちょっと贅沢チーズケーキ
神戸ファインダーをご覧いただきありがとうございます。Aki（@Aki_for_fun）です。
いまイチオシの神戸スイーツをご紹介します！「パティスリー エ…歩く鳥」（PATISSERIE ET…ARUKUTORI）のチーズケーキです。神戸には美味しいチーズケーキがたくさんありますが、歩く鳥のチーズケーキも負けない美味しさです。その秘密は厳選された食材。
卵、小麦粉、バター、生クリーム、サワークリーム、砂糖はすべて国産品を使用。さらにフランス産高級クリームチーズをたっぷりと使用することで、口どけのよい濃厚な味わいを実現しています。濃厚な甘さがある一方で後味はすっきりとしていて嫌な味の残りはありません。マダガスカル産の高級バニラビーンズを入れていることも特徴です。
底のクッキー生地も絶妙に美味しいです。クッキー生地には、コクと風味を豊かにする北海道産発酵バターが用いられています。最初はシャリッとした食感が残っていますが、冷蔵庫で2,3日寝かして「熟成」させることでしっとりとした食感になります。
パッケージもかわいらしいですね。捨てるのはもったいないので何かに使いたいと思います。
どこで買えるの？注文は電話とWEBで
「歩く鳥」は店舗を構えておらず電話（078-381-6163, 12:00-20:00）やウェブで注文を受け全国へ配送しています。
追記：2019年1月18日に店舗がオープンしました。
歩く鳥 店舗の情報
住所：兵庫県神戸市兵庫区島上町2-2-21-201（Google Map）
営業時間：13:00～17:30
定休日：日曜・水曜・祝日
参考：歩く鳥 （PATISSERIE ET…ARUKUTORI） – 中央市場前/ケーキ [食べログ]
イベントで販売していることもあり、最近では伊勢丹新宿店で１週間販売をおこなったほか、神戸・三宮の東遊園地で行われているファーマーズマーケットで販売しています。どこかに出店がある際はフェイスブックでお知らせがあるのでぜひチェックしてみてください。
値段：直径12センチ（4号）1800円
賞味期限：3日間
PATISSERIE ET…ARUKUTORI パティスリー エ… 歩く鳥
TEL： 078-381-6163 （12:00-20:00）
WEB： http://arukutori.com/
Facebook： https://www.facebook.com/arukutori/
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